-DESINFECCION.

            La desinfección tiene como finalidad la destrucción de microorganismos patógenos (bacterias, virus y hongos), en los lugares donde vamos a realizar la actividad de manipulación de alimentos y las zonas anexas.

            Teniendo en cuenta que se manipulan alimentos en esta industria, vamos a utilizar productos autorizados para la industria alimentaria, respetando por nuestra parte y por parte de la empresa contratante, los plazos de seguridad que determinan los fabricantes de estos productos.

            Estas desinfecciones no vienen a sustituir a las desinfecciones diarias que cada propietario o responsable debe de realizar, sino a cumplimentar las mismas y a mejorarlas, empleando productos variados y evitar así posibles resistencias y llegando mediante nebulizaciones a zonas de difícil acceso en la práctica diaria.